Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.5 kg |
|---|---|
| Sorte | Blaufränkisch |
| Herkunft | Horitschon, Blaufränkischland |
| Lage/Boden | Lehm – Lößboden |
| Alter der Rebstöcke | 20-40 Jahre, eine der ältesten Lagen |
| Bearbeitung | sorgfältige Bodenbearbeitung, Teil von Begrünung in den Reihen, umwelt- und nützlingsschonender Pflanzenschutz |
| Ertrag | bis 6000kg/ha |
| Ernte | Mitte Oktober, selektive Handlese in Kisten |
| Gärung | sorgfältiges Rebeln, kontrollierte Maischegärung, 10 Tage Maischestandzeit, danach Abpressen, anschlieflender biologischer Säureabbau |
| Ausbau | in großen Holzfässern und zum Tein in kleinen Eichenfässern, 14 Monate |
| Alkohol | 14% |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Trinkreife | bis 2030 |
| Beschreibung | tief dunkelrote Farbe, der Körper mächtig und füllig, am Gaumen kompakt und würzig. Waldbeeren, rotbeerige Nuancen, elegant, saftig, zarte Tannine, im Abgang harmonisch und ausgewogen. Mit Drehverschluss & Kork erhältlich. |
| Speiseempfehlung | Ragouts und diverse Fleischgerichte |
| Jahrgang | 2019 |
| Nettofüllmenge | Normalflasche – 0.75l |
